【カンピロ】とは、「Campylobacter（カンピロバクター菌）」の事です。

カンピロバクター菌は、ニワトリやウシといった家禽(かきん)・家畜を

はじめ、ペット、野生動物などあらゆる動物が持っている細菌です。

食中毒の原因菌として有名で、乾燥にとても弱く、通常の加熱調理で

死滅することが知られています。

鳥刺しを初めて食べた私は、2018年、

カンピロバクター菌を取り込んでしましました。

完治まで約２週間時間を要すことになり、

「二度と喰わぬ」

と誓ったのですが、2019年、

半ナマの焼き鳥で再びカンピロバクター菌を取り込み、

完治まで約２週間時間を要しました。

恐らく2020年もカンピロバクター菌を取り込むことになるでしょう。

そんなカンピロに愛された私のデザイン事務所、